Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10-12 palaa
Helppo
Luumu-täytekakku
Ainesosat
Luumusose
400
g
tuoreita luumuja
1
dl
fariinisokeria
1½-2
dl
sokeria
½
dl
tummaa rommia
Kakku
4
dl
luumusosetta
200
g
voita tai margariinia
3
munaa
4
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
1
tl
kardemummaa
Päälle
1
prk (200 g)
sitruunatuorejuustoa
1
prk (200 g)
maustamatonta tuorejuustoa
2-4
rkl
tomusokeria
Vaiheet
- Poista luumuista kivet. Mittaa soseaineet kattilaan ja keitä hiljalleen 10-15 minuuttia. Soseuta. Paloittele ja sulata voi ja lisää kuumaan soseeseen. Sekoita ja jäähdytä.
- Vatkaa munat jäähtyneeseen seokseen. Sen jälkeen lisää joukkoon kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun, noin 1½ litran vetoiseen kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Jäähdytä hyvin.
- Sekoita juustot kuorrutusta varten. Makeuta tomusokerilla. Levitä päällinen kakun päälle. Kakku säilyy peitettynä jääkaapissa säilytettynä 3-4 päivää.
