Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 tartelettia
Helppo
Luumutarteletit
Ainesosat
Taikina
125
g
voita tai margariinia
3
dl
vehnäjauhoja
1
dl
sokeria
hyppysellinen
suolaa
1
tl
kardemummaa
1-2
rkl
kylmää vettä
Vaniljakiisseli
1
vaniljatanko
½
l
maitoa
6
keltuaista
2
dl
sokeria
¾
dl
maissijauhoja
Lisäksi
10
isoa luumua
1½-2
dl
sokeria
½
appelsiinin mehu
Pinnalle
sokeria
Vaiheet
- Valmista ensin taikina nyppimällä kaikki aineet nopeasti yhteen. Painele taikina 6 voidellun, matalareunaisen annosvuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohjiin reikiä haarukalla ja peitä reunat foliolla, jotta taikina ei valu alas paistamisen aikana.
- Paista pohjia 200 asteessa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Poista foliot. Paista vielä 5 minuuttia. Jäähdytä.
- Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kattilaan maidon sekaan. Jätä myös tangon puolikkaat kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoitellen kiehumapisteeseen. Poista vaniljatanko.
- Vaahdota keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi maissijauhot koko ajan sekoittaen.
- Lisää seokseen kuuma maito koko ajan sekoittaen. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on paksua. Jäähdytä.
- Luumuja varten kuumenna uuni 180 asteiseksi. Levitä uunipellille leivinpaperi.
- Halkaise luumut ja poista kivet. Aseta puolikkaat leivinpaperin päälle leikkuupinta ylöspäin. Ripottele päälle sokeria ja appelsiinimehua. Paista 10–15 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmeitä, mutta pysyvät edelleen koossa. Jäähdytä.
- Levitä vaniljakiisseliä tartelettipohjille ja levitä paistetut luumut päälle. Ripottele pinnalle sokeria.
