13:42 | 27.12.2015
Mansikkamäen makea britakakku
Tarjoa kakku heti täyttämisen jälkeen, jotta marenki pysyy rapeana.
Makea ja suloisen mansikkainen britakakku kuuluu kesään. Kakku saa lisäsäväyksen passionhedelmästä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12
45 min
Helppo
Mansikkamäen makea britakakku
Ainesosat
Pohja
125
g
voita
1
dl
sokeria
2
munankeltuaista
1½
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
1
dl
maitoa
Marenki
2
munanvalkuaista
1½
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
1
dl
kuorellisia mantelilastuja
Päälle ja väliin
½
l
mansikoita ja metsämansikoita
1
passionhedelmän sisus
2
dl
kermaa vaahdotettuna
Vaiheet
- Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuaiset vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen maidon kera.
- Levitä kakkutaikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai paista kaksi pyöreää pohjaa kakkuvuoissa.
- Esikypsennä pohjaa uunin keskiosassa 180 asteessa 10 minuuttia.
- Vatkaa valkuaiset marenkia varten kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pieninä erinä.
- Levitä marenki lusikalla esipaistetulle pohjalle. Ripottele pinnalle mantelilastut.
- Paista vielä noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
- Levitä jäähtyneen pohjan päälle kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita sekä puristettu passionhedelmä. Jos teet kaksi pyöreää pohjaa, laita täytettä myös niiden väliin.
