Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
15-20 pullaa
Helppo
Mansikkapullat
Ainesosat
7½
dl
maitoa
3
tl
suolaa
75
g
hiivaa
1
putkilo (8 g)
kardemummaa
3
dl
sokeria
noin 2,8
l
vehnäjauhoja
1
prk (200 g)
ranskankermaa
200-300
g
voita tai margariinia
1
muna voiteluun
Täyte
1-2
l
mansikoita
3
ps (1 ½ pkt)
Blå Band-vaniljakastikeaineksia
6
dl
maitoa
sokeria tai fariinisokeria
Hyytelösokerikiille
2
dl
vettä
1
dl
hyytelösokeria
Vaiheet
- Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Liuota suola, hiiva, kardemumma ja sokeri maitoon.
- Alusta jauhot vähän kerrallaan ja lisää jauhojen ohessa ranskankerma sekä pehmeä rasva. Alusta taikina pehmeäksi. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Tällä välin puhdista ja pilko mansikat. Sekoita vaniljakastikejauhe maitoon, sekoita hyvin ja anna vetäytyä jääkaapissa.
- Leikkaa taikina kolmeen osaan. Pyöritä kukin osa tangoksi ja leikkaa tanko paloiksi. Pyörittele paloista pyöreitä pikku pullia. Kohota liinan alla noin 15 minuuttia.
- Kaada jauhoja pöydälle ja "kostuta" tasapohjaisen mukin pohja jauhoihin. Paina pohjalla syvennys pullien keskelle. Painele lopuksi vielä sormilla syvennystä matalammaksi.
- Lusikoi reilu ruokalusikallinen vaniljakiisseliä syvennykseen ja sen päälle reilusti mansikoita. Ripottele mansikoiden päälle sokeria. Voitele reunat munalla ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa 12-15 minuuttia.
- Jäähdytä pullia ja nosta kourallinen mansikkapaloja jo paistetun pullan päälle.
- Kiehauta vesi ja sekoita hyytelösokeri sekaan. Sivele pullasudilla hyytelösokeria reilusti jokaisen mansikkakeon päälle.
