9:41 | 16.11.2017
Mantelipiirakka ja appelsiinisiirappi
Appelsiinisiirappi kostuttaa mantelipiirakan juuri niin meheväksi kuin haluat.
Appelsiininkuori ja kardemumma ovat mantelipiirakan juju.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8
Keskivaikea
Mantelipiirakka ja appelsiinisiirappi
Ainesosat
Mantelipiirakan pohja
75
g
voita tai margariinia
1 ½
dl
fariinisokeria
1
kananmunan keltuainen
2
rkl
appelsiinimehua
3-3 ½
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
Täyte
150
g
mantelijauhetta
2
dl
tomusokeria
1
rkl
raastettua appelsiininkuorta
1
tl
vaniljasokeria
1-2
tl
kardemummaa
3
kananmunan valkuaista
Koristeeksi
kokonaisia, kuorittuja manteleita
Appelsiinisiirappi
2
appelsiinia
1
dl
sokeria
Vaiheet
Pohja
- Valmista pohja nyppimällä kaikki aineet pehmeäksi taikinaksi. Pingota leivinpaperi 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Voitele vuoka ja painele taikina jauhotetuin sormin sen pohjalle ja reunoille. Taikina saa nousta ainakin 2 cm vuoan reunoille.
- Sekoita täytettä varten kuiva-aineet ja appelsiininkuoriraaste. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita mahdollisimman varovasti manteliseoksen kanssa. Levitä täyte vuokaan piirakkapohjan päälle.
- Painele kokonaisia manteleita koristeeksi piirakan päälle. Paista piirakkaa 175 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa kanelilla ja sokerilla maustetun kermavaahdon ja appelsiinisiirapin kanssa.
Appelsiinisiirappi
- Halkaise appelsiinit ja purista mehut.
- Keitä mehua ja sokeria kattilassa, kunnes neste muuttuu siirappimaiseksi.
