Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
Helppo
Marenki-luumukupit
Ainesosat
2
dl
kuivattuja pehmeitä luumuja
1
dl
punssia
1
dl
vettä
½
sitruunan mehu
Lisäksi
1½
dl
kuohukermaa
1
prk (1 ½ dl)
Bulgarian jogurttia
2½
rkl
sitruunamehua
pari
viipaletta
maalaislimppua tai edellisen päivän maustekakkua
Marenki
1
valkuainen
½
dl
sokeria
½
rkl
sitruunamehua
Vaiheet
- Pane pieneksi pilkotut luumut, punssi, vesi ja sitruunamehu kattilaan ja keitä hiljalleen noin viisi minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet.
- Pane jäähtynyt seos viileään. Luumuseoksen voit valmistaa jo edellisenä iltana.
- Vaahdota kerma ja valuta suodatinpaperissa jogurtti. Yhdistä aineet ja lisää sitruunamehu.
- Murenna leipäviipaleet tai maustekakku pieniksi paloiksi.
- Vaahdota valkuainen ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Mausta sitruunamehulla.
- Jaa uuninkestävien lasien tai jälkiruokavuokien pohjalle kerroksittain kerma-jogurttiseosta, luumuhilloa, leipä- tai maustekakkupaloja ja päällimmäiseksi marenki.
- Pane annokset 250-asteisen uunin keskitasolle pariksi minuutiksi. Annokset ovat valmiit, kun pinta on saanut kauniin värin.
- Nosta kupit uunista, jäähdytä ja pane pakastimeen noin tunniksi ennen tarjoilua.
Vinkki! Osan luumuista voi korvata kuivatuilla taateleilla tai viikunoilla. Voit myös kokeilla maalaislimpun tilalla pehmeää piparkakkua, Torpparinleipää (myydään ruokakaupoissa).
