11:06 | 3.4.2018
Mokkapalakääretorttu
Myyjäisten hittiherkku on kohdannut voittajansa.
Mokkapalakäärön täyte on paksua mutta kuorrutus ihanan valuvaa. Mokkapalakääretorttu leikkautuu kauniisti, kun annat sen vetäytyä jääkaapissa ennen kuorruttamista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 palaa
30 min
Helppo
Mokkapalakääretorttu
Ainesosat
75
g
voita
3
munaa
1½
dl
sokeria
1¾
dl
vehnäjauhoja
½
dl
kaakaojauhetta
1½
tl
leivinjauhetta
Täyte
100
g
pehmeää voita
6
dl
tomusokeria
2
rkl
kaakaojauhetta
1
tl
vaniljasokeria
¼
tl
suolaa
1
keltuainen
1–2
rkl
kuumaa, vahvaa kahvia
Pinnalle
2
dl
tomusokeria
1
rkl
kaakaojauhetta
2
rkl
kuumaa, vahvaa kahvia
nonparelleja
Vaiheet
- Sulata voi ja anna jäähtyä.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Yhdistä vehnäjauho, kaakao- ja leivinjauhe. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Lisää voisula ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille.
- Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 8 minuuttia.
- Kumoa taikinalevy sokeroidulle leivinpaperille. Poista paistopaperi, mutta jätä se leivonnaisen päälle jäähtymisen ajaksi, jottei torttu murene käärittäessä.
- Valmista täyte. Mittaa pehmeä voi, tomusokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri, suola, keltuainen ja kahvi kulhoon. Kahvin määrä riippuu siitä, kuinka pehmeää voi on ja kuinka levittyvää kuorrutuksesta haluat. Vatkaa seos kuohkeaksi. Levitä täyte kakkulevylle ja kääri rullalle.
- Kääräise torttu leivinpaperiin ja anna sen vetäytyä jääkaapissa muutama tunti.
- Kuorruta kääretorttu. Sekoita tomusokeri, kaakaojauhe ja kuuma kahvi keskenään. Valuta kuorrutus viiruiksi kääretortun päälle. Viimeistele nonparelleilla.
