Mummon raparperikeikauskakku
Ainekset
Työvaiheet
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Sulata voi ja yhdistä sen joukkoon sokeri. Lusikoi seos tasapohjaiseen kakkuvuokaan (jos käytät irtopohjavuokaa, niin vuoraa se leivinpaperilla). Leikkaa raparperit pitkittäin paloiksi ja asettele ne voi-sokeriseoksen päälle.
- Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne munavaahtoon. Mausta taikina sitruunamehulla ja -kuorella. Kaada taikina raparperipalojen päälle vuokaan.
- Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Tarjoile kakun seurana vaniljakastiketta tai jäätelöä.