Mustikkapusuissa maistuu heinäkuun paras yhdistelmä: pulla ja mustikka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
25 kpl
40 min + 1 t 30 mi
Keskivaikea
Mustikkapusut
Ainesosat
Taikina
5
dl
maitoa
50
g
tuorehiivaa
2
dl
sokeria
1
rkl
kardemummaa
1
tl
suolaa
1
muna
n. 1 ½
l
vehnäjauhoja
150
g
voita
Täyte
6
dl
mustikoita
¾
dl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
Voiteluun
1
muna
Sokerointiin
50
g
voisulaa
n. 2
dl
sokeria
Vaiheet
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon sekoittaen. Sekoita maitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna. Alusta jauhoja joukkoon vähitellen. Lisää lopuksi huoneenlämpöinen voi ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä vähintään puoli tuntia, kunnes se kaksinkertaistuu.
- Sekoita mustikat ja sokerit keskenään.
- Kaada taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina 30 osaan. Kauli jokaisesta osasta pyöreä levy (ö 14 cm).
- Laita levyn toiselle puolelle reilu ruokalusikallinen mustikoita. Käännä levy kahtia ja paina sauma tiukasti kiinni esimerkiksi mukin reunalla, niin pullan reunaan muodostuvat pusuhuulet.
- Valmista kaikki pullat samalla tavalla. Nosta ne kahdelle tai kolmelle uunipellille leivinpaperin päälle. Anna pullien kohota leivinliinalla peitettyinä puoli tuntia.
- Voitele pullat munalla. Paista pullia 200-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Anna pullien jäähtyä hieman leivinliinan alla.
- Sulata voi. Dippaa jäähtyneiden pullien reunat ensin voisulassa ja sitten sokerissa. Voisulan voi myös sutia pullasudilla pullien reunaan ja sokerin ripottaa pintaan teelusikalla lautasen päällä.
