Leivän täytteestä löytyy pähkinöitä, aprikooseja ja rusinoita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1
Keskivaikea
Pähkinä-hedelmä-boston-leipä
Ainesosat
Taikina
5
dl
vettä
50
g
hiivaa
2
tl
suolaa
2
tl
sokeria
75
g
voita
3
dl
grahamjauhoja
8
dl
spelttijauhoja
Täyte
3
rkl
voita
hasselpähkinöitä hienonnettuna
saksanpähkinöitä hienonnettuna
kuivattuja aprikooseja
rusinoita
Vaiheet
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja sulatettu voi. Alusta taikinaan jauhot. Anna taikinan kohota leivinliinan alla 30 minuuttia.
Ota pieni pala taikinaa ja painele voidellun irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle.
Kauli loppu taikina levyksi. Voitele levy sulalla voilla ja ripottele päälle pähkinä-hedelmäsekoitus. Rullaa tiiviiksi rullaksi ja leikkaa 8–10 osaan. Laita rullat kakkuvuoan pohjalle.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kohota vielä peitettynä 30 minuuttia. Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.
