Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Pähkinä-kinuskikakku
Ainesosat
Pohja
150
g
sulatettua voita tai margariinia
2½
dl
sokeria
2
munaa
4
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
2
tl
vaniljasokeria
2
raastettua hapahkoa omenaa (raasteena 4 dl)
1
dl
maitoa
Pähkinäkrokanttikuorrutus
100
g
voita
2
dl
fariinisokeria
1
dl
kuohukermaa
200
g
pähkinöitä, esim. pekaani, suolapähkinä ja cashewpähkinä
mustapippuria
Vaiheet
- Sekoita sulatettu rasva ja sokeri kulhossa. Lisää munat yksitellen ja vatkaa kevyesti sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi. Lisää taikinaan vuorotellen omenaraastetta, jauhoseosta ja maitoa.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjakakkuvuokaan. Paista 175-asteessa uunin alatasolla 30-35 minuuttia.
- Mittaa kattilaan paloiteltu voi, fariinisokeri ja kerma. Kiehauta seos ja keitä 5 minuuttia, kunnes seos sakenee ja tulee kinuskimaiseksi. Kääntele joukkoon kevyesti rouhitut pähkinät ja ripaus pippuria.
- Ota kakku uunista ja kaada seos kakkupohjan päälle. Jatka kypsentämistä uunissa vielä 8-10 minuuttia, kunnes kuorrutus on kauniin ruskea. Anna jäähtyä vuoassaan. Irrota irtopohjavuoasta tarjoiluvadille ja ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria. Kakku säilyy mehevänä huoneenlämmössä 5-6 päivää.
