Päivin parhaat piparit on Kodin Kuvalehden piparikilpailun voittaja vuodelta 1996.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Päivin parhaat piparit
Ainesosat
250
g
voita
200
g (reilu 2 dl)
sokeria
1½
dl
siirappia
2
tl
neilikkaa
2
tl
kanelia
1½
tl
inkivääriä
1
tl
pomeranssinkuorta
1
rkl
kaakaojauhetta (esim. Van Houten)
2
munaa
3
tl
soodaa
1
tl
suolaa
noin 500
g (noin 8 dl)
vehnäjauhoja
Pinnalle
kidesokeria
Vaiheet
- Mittaa kattilaan rasva, sokeri, siirappi, mausteet ja kaakaojuomajauhe. Kiehauta, anna jäähtyä ja vatkaa vaahdoksi. Lisää mukaan munat yksitellen seosta reippaasti vatkaten.
- Sekoita sooda ja suola jauhoihin. Lisää jauhot taikinaan varovasti sekoitellen. Anna taikinan rauhoittua jääkaapissa yön yli.
- Kauli taikina ohueksi. Ripottele taikinan pinnalle ohut tasainen kerros kidesokeria juuri ennen kaulinnan loppua. Ota muotilla levystä isohkoja piparkakkuja ja paista 180 asteessa noin 6 minuuttia.
- Kidesokeri antaa pipareille kauniin, kimaltavan pinnan.
