Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 kpl
Perinteinen bostonkakku
Ainesosat
Pullataikina
5
dl
maitoa
2
pss
kuivahiivaa
1
muna
2
dl
sokeria
1½
tl
suolaa
1
rkl
kardemummaa
14-16
dl
vehnäjauhoja
200
g
voita tai margariinia
Täyte
2
dl
kiinteää omenahilloa
2
tl
kanelia
Voiteluun
kananmunaa
Pinnalle
raesokeria
Vaiheet
- Sekoita hiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää seos 42-asteiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri sekä mausteet. Alusta jauhot joukkoon ja lisää huoneenlämpöinen rasva vaivaamisen loppuvaiheessa. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
- Kumoa kohonnut taikina työpöydälle ja jaa se kahteen osaan. Kauli palat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Levitä omenahilloa päälle ja ripottele vielä kanelia. Rullaa ja leikkaa n. 6 cm paloiksi.
- Pane kääröpalat väljästi pystyyn voideltuun irtopohjavuokaan ja anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin tunnin ajan. Halkaisijaltaan 24 sentin kokoiseen vuokaan menee sopivasti yksi taikinatanko eli 9–10 taikinapalaa.
- Voitele kohonnut kakku munalla, ripottele pintaan raesokeria ja paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Jäähdytä liinan alla. Voit koristella kakun sokerivesikuorrutuksella.
