10:30 | 21.11.2017
Perinteinen ruotsalainen joulupulla
Pulla saa keltaisen värin sahramista.
Lussekatten on perinteinen ruotsalainen joulupulla, jota tarjoillaan Ruotsissa kaikkialla 13. joulukuuta, Lucian päivänä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 t 15 min
Helppo
Perinteinen ruotsalainen joulupulla
Ainesosat
Taikina
150
g
voita tai margariinia
½
l
maitoa
2
annospussia sahramia
2–2½
tl
suolaa
50
g
hiivaa
100
g
maustamatonta tuorejuustoa
2½
dl
sokeria
1
muna
noin 15
dl
vehnäjauhoja
Voiteluun
1
muna
Koristeeksi
rusinoita
Vaiheet
- Sulata voi ja lisää maito. Kuumenna, kunnes seos on kädenlämpöistä.
- Lisää sahrami ja suola.
- Liuota sekaan murennettu hiiva, tuorejuusto ja sokeri. Jos neste viilenee liikaa, kuumenna uudelleen kädenlämpöiseksi, kunnes aineet ovat liuenneet.
- Lisää muna ja alusta jauhot vähän kerrallaan taikinaan. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Leikkaa taikina pieniksi paloiksi. Pyörittele palat pitkulaisiksi pötköiksi.
- Pyöritä jokainen pötkö molemmista päistä eri suuntiin rullalle, ässiksi. Jätä yksi rulla alle ja nosta toinen ristiin päälle. Kohota pullia liinan alla 15 minuuttia.
- Voitele munat ja työnnä kulmiin koristeeksi rusinoita. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10–12 minuuttia.
