14:45 | 16.1.2018
Pistaasi-suklaabrownie
Suklaabrownie jaksaa odottaa syöjäänsä seuraavaan päivään.
Kuumana valuva, kylmänä tahmea. Brownie muuttaa muotoaan säilytyksessä, eikä lainkaan huonompaan suuntaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 palaa
35 min
Helppo
Pistaasi-suklaabrownie
Ainesosat
200
g
tummaa suklaata
200
g
voita
3
dl
sokeria
2
dl
vehnäjauhoja
½
dl
kaakaojauhetta
2
tl
kanelia
2
tl
kardemummaa
½
tl
suolaa
4
kananmunaa
1
dl
suolattomia pistaasinsydämiä
Pinnalle
½
dl
tomusokeria
1
tl
kanelia
Vaiheet
- Paloittele suklaa ja voi kattilaan ja sulata sekoitellen lieden keskiteholla. Sekoita sulan joukkoon sokeri ja anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Sekoita jauhot, kaakaojauhe, kaneli, kardemumma ja suola. Rouhi pistaasinsydämet veitsellä leikkuulaudalla.
- Lisää munat jäähtyneeseen suklaaseokseen ja sekoita. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Lisää myös pähkinät.
- Kaada taikina leivinpaperoituun kakkuvuokaan, jonka koko on noin 20 x 20 cm. Tasoita pinta.
- Kypsennä brownieta uunin keskitasolla noin 2025 minuuttia. Brownie saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Jäähdytä brownie jääkaappikylmäksi. Leikkaa brownie neliöiksi ja siivilöi pinnalle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.
