Reseptit | Makea leivonta

Porkkanakakku

Resepti Kiia Renko Kuva Arto Vuohelainen
klo 10:20 | 22.11.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Silloin tällöin ihmiselle tekee hyvää nauttia terveelliset juureksensa kakussa.
Silloin tällöin ihmiselle tekee hyvää nauttia terveelliset juureksensa kakussa.

Porkkanat muuttuvat kypsyessään ihanan makeiksi. Porkkanakakku on helppo ja edullinen valmistaa ja maistuu kaikille. Parhaimmillaan porkkanakakku on pari päivää leipomisesta.

Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
1 t 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Porkkanakakku

Ainekset

4
munaa
3
dl
sokeria
5
dl
porkkanaraastetta hienoksi raastettuna
1½
dl
öljyä
4
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
2
tl
kanelia
Kuorrutus
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
25
g
pehmeää voita
2
dl
tomusokeria
1
dl
manteli- tai pähkinärouhetta

Työvaiheet

  1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Kääntele varovaisesti taikinaan.
  2. Lisää vaahtoon porkkanaraaste ja öljy. Kaada taikina voideltuun, 24-senttiseen irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja kumoa kakku leivinpaperin päälle.
  3. Sekoita kuorrutusta varten tuorejuusto, voi ja tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.
  4. Sirottele pinnalle manteli- tai pähkinärouhetta.

Vinkki! Malta odottaa päivä, pari leipomisesta, sillä vasta silloin kakku on mehevimmillään. Säilytä kakku foliolla peitettynä tai muovipussissa jääkaapissa.

Voit käyttää kuorrutukseen myös maustettuja tuorejuustoja tai maustaa maustamattoman juuston itse hienolla appelsiinin- tai sitruunankuoriraasteella.

Lisää aiheesta
  •

    Omena-rahkakakku
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Nopea omenakakku
    Some-otsikko
    Ilman vatkainta valmistuva omenakakku on mehevyydessään omaa luokkaansa
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Ilman vatkainta valmistuva omenakakku on mehevyydessään omaa luokkaansa
  •

    Mokkapalat kotitaloustuntien tapaan
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Rakkaimmat mokkapalat leivotaan kotitaloustuntien tapaan – mittana kahvikuppi!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Rakkaimmat mokkapalat leivotaan kotitaloustuntien tapaan – mittana kahvikuppi!
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Makea leivonta

Appelsiini-inkiväärikeksit

Resepti Christina Aaltio Kuva Ninna Lindström
klo 15:29 | 19.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Maitopurkeista syntyvät upeat pakkaukset valkoiseksi maalattuina ja kuparilla koristettuina. Pakkaa keksit ensin sellofaanipussiin ja sitten tyylikkäästi tölkkiin.
Maitopurkeista syntyvät upeat pakkaukset valkoiseksi maalattuina ja kuparilla koristettuina. Pakkaa keksit ensin sellofaanipussiin ja sitten tyylikkäästi tölkkiin.

Vaaleat piparit saavat täytteeksi appelsiinimarmeladia. Tee herkullisiin pipareihin suloiset tähdenmuotoiset kurkistusaukot. Minipiparit voi koristella vaikkapa nonparelleilla.

Annoksia
25 kpl
Valmistusaika
1 t 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Appelsiini-inkiväärikeksit

Ainekset

200
g
voita tai leivontamargariinia
1½
dl
sokeria
1
muna
3
dl
vehnäjauhoja
1
dl
perunajauhoja
1
tl
leivinjauhetta
2
tl
inkiväärijauhetta
2
dl
appelsiinimarmeladia
(nonparelleja)

Työvaiheet

  1. Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna samalla sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne nopeasti voi-sokeriseokseen.
  2. Nosta taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi kovettumaan.
  3. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  4. Ota pieni pala taikinaa kerrallaan jauhotetulle leivontapöydälle. Kauli palasta 5 mm paksu levy. 
  5. Paina pyöreällä muotilla tai juomalasilla taikinasta keksejä. Paista keksejä uunin keskitasolla noin 5 minuuttia. Paina pienellä muotilla joka toisen pikkuleivän keskeltä pois pikku pipari, kun keksit ovat vielä kuumia ja pehmeitä. Anna pikkuleipien jäähtyä ja kovettua.
  6. Levitä hilloa keksin alapinnalle. Paina kansi päälle. Koristele minipikkuleivät nonparelleilla.

Vinkki! Täytä osa kekseistä viikunamarmeladilla.
 

Lisää aiheesta
  •

    Gluteenittomat kaneliässät
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Pursottamalla valmistuvat kaneliässät säästävät hermoja – ja ovat gluteenittomia!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Pursottamalla valmistuvat kaneliässät säästävät hermoja – ja ovat gluteenittomia!
  •

    Kaurasanterit
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Vegaaninen ja gluteeniton pikkuleipä
    Some-otsikko
    Kaurakeksi ja aleksanterinleivos liittoutuivat – syntyi vegaaninen ja gluteeniton pikkuleipä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kaurakeksi ja aleksanterinleivos liittoutuivat – syntyi vegaaninen ja gluteeniton pikkuleipä
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Makea leivonta

Hedelmäkakkuruudut

Resepti Christina Aaltio Kuva Ninna Lindström
klo 14:45 | 15.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Kakun voi tarjota jo seuraavana päivänä, mutta parhaimmillaan se on parin viikon kuluttua.
Kakun voi tarjota jo seuraavana päivänä, mutta parhaimmillaan se on parin viikon kuluttua.

Joulun mehevin hedelmäkakku paistetaan nyt pellillä. Hedelmiä ja pähkinöitä riittää kakun sisälle ja päälle. Riittoisa ja hyvin säilyvä kakku on myös oivallinen pikkujoulukauden tuliainen!

Kokeile myös! Pahvilautasesta on helppo taitella mitä hienoin leivoslaatikko.

...
Annoksia
24 reilua palaa
Valmistusaika
30 min + 1 t 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Hedelmäkakkuruudut

Ainekset

1
ps (200 g)
pehmeitä viikunoita
½
ps (100 g)
pehmeitä taateleita
½
ps (100 g)
pehmeitä aprikooseja
1
ps (100 g)
saksanpähkinöitä
2
rkl
raastettua inkivääriä
3
rkl
rommia tai 2 rkl vettä ja 1 rkl rommiaromia
150
g
voita tai leivontamargariinia
1½
dl
ruokosokeria
2
munaa
2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
1
tl
kanelia

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
  2. Paloittele viikunat, taatelit ja aprikoosit. Rouhi saksanpähkinät reiluiksi paloiksi.
  3. Lisää hedelmät kulhoon. Raasta joukkoon inkivääri. Lisää rommi tai vesi-rommiaromiseos. Anna makujen imeytyä hedelmiin taikinan valmistumisen ajan.
  4. Vatkaa pehmeän voin joukkoon sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja kaneli. Sekoita jauhoseos taikinaan.
  5. Ota sivuun puolet pähkinöistä ja desilitra pilkottuja hedelmiä. Sekoita loput taikinaan.
  6. Vuoraa 30 x 20 sentin vuoka leivinpaperilla. Levitä taikina vuokaan. Lisää pinnalle sivuun ottamasi pähkinät ja hedelmät.
  7. Paista kakkua puolitoista tuntia. Kokeile kakun kypsyyttä puisella tikulla: jos taikina tarttuu tikkuun, jatka paistoa, kunnes se ei enää tartu mutta on yhä mehevää.
  8. Jäähdytä kakku ja nosta se pois vuoasta. Kiedo hedelmäkakku tiiviisti muovipussiin ja anna mehevöityä jääkaapissa.

Vinkki!

Kakun voi tarjota jo seuraavana päivänä, mutta parhaimmillaan se on parin viikon kuluttua. Kakun kastikkeena maistuu rommilla terästetty siirappi.

Lisää aiheesta
  •

    Viikunakuusi
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Joulukuusitorttu
    Some-otsikko
    Hilloa joka puraisulla! Trendikäs jättikuusi on herkullisin ja riittoisin joulutorttu – kurkista kuusen valmistus videolta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Hilloa joka puraisulla! Trendikäs jättikuusi on herkullisin ja riittoisin joulutorttu – kurkista kuusen valmistus videolta
  •

    Jääkarpalokakku
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Pakastettu karpalo-kinuskikakku
    Some-otsikko
    Upean jääkarpalokakun valmistus vie vain hetken – säilyy pakkasessa viikkoja
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Upean jääkarpalokakun valmistus vie vain hetken – säilyy pakkasessa viikkoja
  •

    Pullakranssi
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Pullakranssi maistuu tuoreeltaan maidon kanssa
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Pullakranssi maistuu tuoreeltaan maidon kanssa
  •

    Kaneliset mokkapalat
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Näissä mokkapaloissa maistuu joulu! Pohjassa on ripaus kanelia ja kuorrutuksen alla on luumu-mascarponetäyte
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Näissä mokkapaloissa maistuu joulu! Pohjassa on ripaus kanelia ja kuorrutuksen alla on luumu-mascarponetäyte
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Makea leivonta

Viikunakuusi

Resepti Christina Aaltio Kuva Mikko Hannula
klo 15:00 | 14.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Rapeat sakarat maistuvat erityisen hyviltä.
Rapeat sakarat maistuvat erityisen hyviltä.

Oikaise taikinassa, niin voit nähdä vähän vaivaa herkkutäytteen kohdalla. Mehevä viikuna-maapähkinätäyte ehtii kiehua lehtitaikinan sulaessa. Hillon tilalla voit kokeilla myös Nutellaa.

Katso teko-ohje videolta:

Viikunakuusi on juhlien näyttävin...
Annoksia
12
Valmistusaika
20 + 25 min + jäähdytys
Vaikeustaso
Helppo

Viikunakuusi

Ainekset

1
pkt isoja lehtitaikina­levyjä
1
muna
3
rkl
ruokokidesokeria
½
dl
tomusokeria
Täyte
1
ps
pehmeitä viikunoita
1½–2
dl
glögiä
1
dl
maapähkinävoita
2
rkl
siirappia
¼
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Nosta taikina sulamaan.
  2. Tee täyte. Mittaa glögi kattilaan. Pilko viikunat pieniksi ja hauduta glögin seassa 10 minuuttia. Soseuta seos sauvasekoittimella. Lisää maapähkinävoi, siirappi ja suola. Sekoita notkeaksi levitteeksi. Jäähdytä.
  3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kauli levyt 30 x 40 -senttisiksi levyiksi. Aseta ne päällekkäin ja leikkaa kolmioksi. Leikkaa myös kuusen jalka.
  4. Levitä täyte alemmalle levylle. Nosta toinen levy kanneksi.
  5. Leikkaa 2 senttiä leveitä oksia noin 45 asteen kulmassa puun rungosta oksankärkeen. Kierrä oksat rullalle.
  6. Voitele kuusi munalla. Ripottele päälle ruokokidesokeria.
  7. Paista 225 asteessa 20–25 minuuttia. Siivilöi hieman jäähtyneen tortun päälle tomusokeria.

Vinkki! Torttu on vegaaninen, jos voitelet sen soijajugurtilla.

 

Lisää aiheesta
  •

    Lohijoulutorttu
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Suolainen joulutorttu
    Some-otsikko
    Tämä joulutorttu on niin iso, että siitä riittää kaikille juhlijoille – täytteessä lohta ja piparjuurta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Tämä joulutorttu on niin iso, että siitä riittää kaikille juhlijoille – täytteessä lohta ja piparjuurta
  •

    Briejuusto-karpalokolmiot
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Suolaiset joulutortut
    Some-otsikko
    Suolainen juusto ja kirpeä karpalo saavat toisistaan täydellisen parin rapeissa voitaikinakolmioissa
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Suolainen juusto ja kirpeä karpalo saavat toisistaan täydellisen parin rapeissa voitaikinakolmioissa
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Makea leivonta

Jääkarpalokakku

Resepti Emilia Kolari Kuva Panu Pälviä
klo 14:45 | 13.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Jääkarpalokakku odottaa juhlahetkeä pakastimessa.
Jääkarpalokakku odottaa juhlahetkeä pakastimessa.

Jäiset karpalot ja kinuski ovat klassikkopari, joka ansaitsee paikkansa myös kakussa. Leivo se hyvissä ajoin odottamaan yllätysvieraita.

Annoksia
16
Valmistusaika
20 min + 1 vrk
Vaikeustaso
Helppo

Jääkarpalokakku

Ainekset

Pohja
½
dl
kuivattuja karpaloita
100
g
valkosuklaata
4
dl
riisimuroja (gluteenittomia, Semper)
Täyte
4
dl
kuohukermaa
1
prk (397 g)
karamellisoitua kondensoitua maitoa (jääkaappikylmää)
¼
tl
suolaa
Karpalohilloke
200
g
karpaloita (pakaste)
¾
dl
sokeria
Koristelu
kohmeisia karpaloita
kuivattuja karpaloita
kultakoristelugeeliä (Dr. Oetker)
tomusokeria

Työvaiheet

  1. Valmista ensin karpalohilloke. Mittaa karpalot ja sokeri kattilaan. Keitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä ilman kantta välillä sekoittaen. Et tarvitse vettä, sillä karpaloista irtoaa sopivasti mehua, kun ne kuumenevat. Anna jäähtyä.
  2. Hienonna kuivatut karpalot kakun pohjaa varten. Sulata valkosuklaa. Sekoita ainekset riisimurojen kanssa.
  3. Vaahdota kerma ja karamellisoitu kondensoitu maito kuohkeaksi vaahdoksi. Molemmat vaahtoutuvat nopeammin kylminä. Mausta ripauksella suolaa.
  4. Vuoraa irtopohjavuoka (26 cm) leivinpaperilla. Levitä sen päälle puolet riisimuroseoksesta ja sen jälkeen puolet täytteestä. Lusikoi täytteen päälle karpalohilloketta laikuiksi tai renkaaksi. Vedä veitsenkärkeä tai coctailtikkua hillon läpi niin, että saat marmoroidun kuvion.
  5. Ripottele päälle tasaisesti loppu riisimuroseos. Lisää loppu täyte ja marmoroi jälleen karpalohillokkeella. Jos kaikki karpalohilloke ei tule käyttöön, voit tarjota sen kakun kanssa erikseen.
  6. Pakasta vähintään seuraavaan päivään tai tarpeen mukaan.
  7. Irrota kakku vadille 15–30 minuuttia ennen tarjoilua. Viimeistele kultageelillä ja kohmeisilla sekä kuivatuilla karpaloilla. Hunnuta tomusokerilla.
Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Kaupallinen yhteistyö

Suosituimmat