Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 20 palaa
Helppo
Raikkaat raparperileivokset
Ainesosat
Taikina
175
g
voita tai margariinia
1½
dl
sokeria
1
keltuainen
5
dl
vehnäjauhoja
3
tl
leivinjauhetta
3
tl
vaniljasokeria
1
valkuainen
Raparperitäyte
500
g
raparperia
1
dl
sokeria
½
dl
vettä
1
rkl
perunajauhoja
Rahkatäyte
500
g
rahkaa
1
prk (2½ dl)
vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
3
munaa
1
rkl
vaniljasokeria
1½
dl
sokeria
¾
dl
ohrakasta
Vaiheet
- Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muut aineet paitsi valkuainen. Sekoita murumaiseksi taikinaksi.
- Ota reilu kolmannes taikinasta erilleen. Sekoita suurempaan taikinamäärään valkuainen. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun vuoan (noin 25x30 senttiä) pohjalle.
- Paloittele raparperi. Keitä paloja sokerin ja veden kanssa 5-10 minuuttia. Sekoita perunajauhot noin desilitraan kylmää vettä. Kaada seos ohuena nauhana raparperien sekaan. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos on sakeaa. Jäähdytä hyvin.
- Levitä raparperiseos vuokaan taikinapohjan päälle. Sekoita rahkatäyteen aineet ja levitä se varovasti raparperin päälle. Murustele pinnalle loppu taikina.
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 1 tunti 15 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi leivospaloiksi.
