Ruispiparkakuissa mausteita voi annostella reilulla kädellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
40-50 kpl
20 min + 1 vrk + 45 min
Helppo
Ruispiparkakut
Ainesosat
200
g
voita tai leivontamargariinia
2
dl
siirappia
2
dl
ruokosokeria
1
rkl
kanelia
2
tl
kardemummaa
1
tl
inkivääriä
1
tl
neilikkaa
1
tl
pomeranssinkuorta
1
dl
ruokakermaa
2
munaa
4
dl
ruisjauhoja
noin 7–8
dl
erikoisvehnäjauhoja
2
tl
soodaa
Vaiheet
- Sulata rasva kattilassa. Lisää siirappi, ruokosokeri ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä viisi minuuttia.
- Nosta kattila liedeltä. Lisää hieman jäähtyneeseen seokseen kerma, munat sekä jauhot, joihin sooda on sekoitettu.
- Anna taikinan tekeytyä jääkaapissa hyvin peiteltynä seuraavaan päivään.
- Kauli taikina ohueksi levyksi ja painele erikokoisilla tähtimuoteilla pipareita.
- Paista pipareita 200-asteisen uunin keskitasolla 5–8 minuuttia.
- Jäähdytä ja koristele sokerivesikuorrutteella ja nonparelleilla.
