12:23 | 1.2.2013
Runebergintorttu
Runebergintortun juju on pähkinärouheessa ja vadelmasydämessä.
Klassikkoherkku maistuu punssille. Ja hilloa kannattaa lusikoida tortun pinnalle vielä paistamisen jälkeenkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
14
45 min
Helppo
Runebergintorttu
Ainesosat
200
g
voita tai margariinia tai 2 dl juoksevaa rasvaseosta
2
dl
sokeria
2
kananmunaa
2
dl
pähkinärouhetta
2½
dl
korppujauhoja
2
dl
vehnäjauhoja
1½
tl
leivinjauhetta
1
dl
punssia tai omenamehua
Pinnalle
vadelmahilloa
1½
dl
tomusokeria
1
rkl
vettä
1
tl
sitruunamehua
Vaiheet
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita pähkinärouhe ja jauhot keskenään. Lisää taikinaan ja sekoita punssi tai omenamehu sekaan viimeiseksi.
- Nostele ruokalusikalla taikinaa isoihin muffinivuokiin siten, että taikina täyttää 3/4 vuoasta. Paina sormella taikinan keskelle syvennys ja lusikoi vadelmahilloa koloon.
- Paista uunin alatasolla 200 asteessa 15–20 minuuttia. Jäähdytä.
- Sekoita tomusokeri veden ja sitruunamehun kanssa notkeaksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa nestettä. Valuta lusikalla koristeita jäähtyneiden torttujen päälle.
Vinkki! Punssin voi korvata muutamalla tipalla punssiesanssia ja käyttää nesteenä esimerkiksi maitoa.
