9:18 | 11.9.2018
Ruusutikkunekut
Karkkipäivä on vaikka joka päivä, kun makea sisältää muutakin kuin lisäaineita.
Nostalgiset nekut on maustettu trendikkäästi ruusulla. Mausta löytyy sekä kuivattua ruusunmarjaa että ruusun terälehtiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12–15 kpl
20 min + 2–8 t
Keskivaikea
Ruusutikkunekut
Ainesosat
2
dl
siirappia
2
dl
sokeria
½
tl
ruokasoodaa
2
dl
kuivattuja ruusunmarjoja
2
dl
kuivattuja ruusun terälehtiä
Lisäksi
1
kg
karkeaa merisuolaa
15
tikkaritikkua
Vaiheet
- Kieputa leivinpaperista pieniä tötteröitä ja aseta ne pystyyn suolalla täytettyyn astiaan.
- Keitä siirappia ja sokeria paksupohjaisessa kattilassa viitisen minuuttia eli 120–125 asteen lämpöön. Sekoita koko ajan. Tiputa tippa kuumaa seosta kylmään veteen. Seos on sopivaa, jos se hyytyy heti ja saat muodostettua seoksesta sormilla pyöreän kuulan.
- Nosta kattila liedeltä ja lisää ruokasooda voimakkaasti sekoittaen. Sekoita mukaan ruusunmarjat. Kiehauta nopeasti minuutin ajan.
- Lisää lopuksi kuohkeaan seokseen kuivatut ruusun terälehdet.
- Kaada seos tötteröihin. Paina kuumiin nekkuihin tikut ja anna jäähtyä rauhassa vähintään kaksi tuntia.
