9:42 | 22.9.2017
Sitrus-voisilmäpullat
Älä paista pullia liian ruskeiksi, muuten kuivuus korvaa herkullisuuden.
Sitruunaisesta tuorejuustosta saat mehevän täytteen pullille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 20 pullaa
2 t (taikina, kohotus ja paistaminen)
Helppo
Sitrus-voisilmäpullat
Ainesosat
Taikina
5
dl
maitoa
2
tl
suolaa
2 dl sokeria
dl
sokeria
3
tl
kardemummaa
50
g
hiivaa
100
g
sitruunatuorejuustoa
13-14
dl
vehnäjauhoja
150
g
pehmeää voita tai margariinia
Täyteseos
50
g
voita tai margariinia
100
g
sitruunatuorejuustoa
½
dl
sokeria
Lisäksi
1
muna voiteluun
Vaiheet
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota suola, sokeri, kardemumma ja hiiva sekaan tuorejuuston kanssa.
- Alusta jauhot vähän kerrallaan sekaan ja lisää lopuksi rasva. Tarkista jauhojen määrä, taikina saa jäädä pehmeäksi. Et tarvitse välttämättä koko 14:ää desiä jauhoja. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi, 20-30 minuuttia.
- Kaada taikina työpöydälle ja jaa kahtia. Pyöritä paloista paksut tangot. Jaa ne haluamasi kokoisiksi taikinapaloiksi. Pyöritä paloista pyöreät pullat. Kohota liinan alla 15-20 minuuttia.
- Tällä välin sekoita voi, tuorejuusto ja sokeri notkeaksi tahnaksi. Maistele, kuinka paljon sokeria haluat täytteeseen.
- Vatkaa muna voimakkaasti rikki lasissa ja voitele pullat.
- Kasta sormi jauhoihin ja paina jauhotetulla sormella syvennys kohonneen pullan päälle. Nosta täytettä kahden kahvilusikan avulla syvennykseen. Ripottele päälle vielä hieman sokeria.
- Paista pullia 225 asteessa uunin keskitasolla 10-12 minuuttia.
