0:00 | 1.9.2010
Sitruuna-lakritsimuffinit
Lakritsipalat ovat helppo ja maukas koriste.
Sitruuna ja lakritsi täydentävät toistensa makuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
Helppo
Sitruuna-lakritsimuffinit
Ainesosat
2
kananmunaa
1
dl
maitoa
2
rkl
sitruunanmehua
2
dl
sokeria
100
g
lakritsia
3 ½
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
1
tl
sitruunankuorta
½
tl
jauhettua anista
100
g
voisulaa
Kuorrutus
150
g
sitruunatuorejuustoa
25
g
voisulaa
1
dl
tomusokeria
Koristeeksi
lakritsipaloja
Vaiheet
- Riko munat yksitellen kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki kevyesti. Sekoita joukkoon voi, maito ja sitruunamehu.
- Sekoita sokeri, paloitellut lakritsipalat, vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, sitruunan raastettu kuori ja anis keskenään kulhossa. Lisää jauhoseos nesteseoksen joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Nostele taikinaa muffinivuokiin tai muffinipellin koloihin.
- Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20–25 minuuttia. Kokeile kypsyys cocktailtikulla. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, muffinit ovat kypsiä.
- Valmista kuorrutus. Sekoita sitruunatuorejuusto, voi ja tomusokeri. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä kuorrutusta muffineille.
- Koristele lakritsipaloilla.
- Samana päivänä leivotut muffinit voi pakastaa.
