15:00 | 9.3.2018
Täytetty mahtipulla
Mahtipulla on hyvää heti ja erinomaista seuraavana päivänä.
Kakkumaisella mahtipullalla on kyydissä makeaa puolukkahilloa ja kookokselta maistuvaa kermavaahtoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6–8
20 min + 1 t 10 min
Helppo
Täytetty mahtipulla
Ainesosat
Taikina
100
g
sulatettua voita
1
dl
huoneenlämpöistä kermaa
2
dl
huoneenlämpöistä maitoa
1
muna
2
dl
sokeria
¼
tl
suolaa
2
tl
leivinjauhetta
2
tl
kardemummaa
1
tl
kanelia
½
tl
vaniljasokeria
5
dl
vehnäjauhoja
1–2
rkl
lemon curdia eli sitruunatahnaa
mantelilastuja
Väliin
3
dl
vispikermaa
250
g
kookoksenmakuista rahkaa
2
dl
makeaa puolukkahilloa
½
dl
tomusokeria
Päälle
tomusokeria
Vaiheet
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pingota irtopohjavuoan (ø 20–22 cm) pohjalle leivinpaperi. Voitele ja korppujauhota reunat.
- Sulata voi. Mittaa kerma ja maito kulhoon. Lisää muna ja voisula. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne puuhaarukalla nesteeseen.
- Kaada puolet taikinasta kakkuvuokaan. Tiputtele lemon curdia lusikalla pinnalle ja kaada varovasti loput taikinasta vuokaan. Ripota päälle mantelilastuja. Paista kakkua 60–70 minuuttia uunin alaosassa.
- Jäähdytä kakku ritilällä. Leikkaa se terävällä veitsellä kolmeen kerrokseen. Pilko päällimmäinen kerros kuudeksi tai kahdeksaksi annospalaksi, jotta kakku on myöhemmin helppo leikata.
- Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita rahkaan ja mausta sokerilla. Levitä kakun alimmalle pohjalle puolet puolukkahillosta ja puolet vaahdosta. Täytä toinen kerros samoin. Kokoa päälle ylin kakkukerros. Siivilöi pinnalle tomusokeria. Säilytä kakku jääkaapissa.
