8:25 | 27.11.2017
Tiernapojat pikapiparitaikinasta
Koristele piparit sulalla suklaalla ja tarjoile vaahtokarkkimeressä.
Pikapiparitaikinan maku on mausteinen, mutta taikina käy jääkaapissa vain jäähdyttelemässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
n. 65 kpl
1 t 30 min
Helppo
Tiernapojat pikapiparitaikinasta
Ainesosat
125
g
voita tai margariinia
1½
dl
sokeria
1
dl
siirappia
2–3
tl
kanelia
1–2
tl
inkivääriä
1–2
tl
neilikkaa
1–2
tl
kardemummaa
½
tl
maustepippuria
1
muna
7
dl
puolikarkeita vehnäjauhoja
2
tl
soodaa
Päälle
200
g
tummaa suklaata
sokerikuorrutusta
nonparelleja
Vaiheet
- Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää siirappi, mausteet ja muna. Sekoita sooda jauhoihin. Lisää jauhot taikinaan nopeasti sekoittaen. Pipareista tulee sitä rapeampia, mitä vähemmän vaivaat taikinaa.
- Nosta taikina tunniksi kylmään.
- Ota pieni pala taikinaa, muotoile kapea tanko ja koepaista sitä 175 asteessa 5–10 minuuttia. Taikina on sopivaa, kun pipari ei paistossa leviä enempää kuin tuplakokoiseksi. Tarvittaessa lisää taikinaan jauhoja.
- Kauli taikina 7 mm paksuksi levyksi. Leikkaa se 0,5 cm x 8 cm -kokoisiksi ohuiksi suikaleiksi. Nosta suikaleet lastalla pellille.
- Paista suikaleita 175 asteessa 5–10 minuuttia. Paistoaika riippuu pipareiden koosta, joten seuraa herkeämättä kypsymistä. Jäähdytä piparit ritilällä. Valmiin piparin leveys kuvassa on noin 1,5 cm.
- Sulata suklaa lämmittämällä sitä mikrossa sykäyksittäin. Levitä jäähtynyt sula suklaa lusikalla piparipötköille. Anna jäähtyä. Koristele piparit sokerikuorrutuksella eli pikeerillä ja nonparelleilla.
