
Nämä muffinit syntyvät melkein tyhjästä. Hyvän maun salaisuus on pari pöydälle unohtunutta banaania.
Vadelma-banaanimuffinit
Ainekset
Työvaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Jaa muffinipellille 12 paperista muffinivuokaa.
- Vaahdota pehmeä margariini, sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sekoita ne taikinaan vain sen verran, että taikina on tasaista.
- Murskaa banaani haarukalla. Sattumiakin saa jäädä. Lisää banaani ja marjat taikinaan rennosti käännellen. Tuoreet ja jäiset marjat käyvät yhtä hyvin.
- Jaa taikina kahdella lusikalla muffinivuokiin. Jätä kohoamisvaraa. Paista muffineita uunissa 15-20 minuuttia.