Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12–15 viipaletta
Helppo
Vadelmajuustokakku
Ainesosat
200
g
täysjyvä-digestivekeksejä
75
g
voita
Täyte
500
g
maitorahkaa
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
2
dl
sokeria
3
munaa
1
rkl
vaniljasokeria
1
dl
vadelmia
Vaiheet
- Murskaa keksit monitoimikoneen leikkuuterällä tai huhmaressa. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen voi ja sekoita tasaiseksi.
- Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunojen väliin ja lukitse vuoan reunat. Painele keksimuruseos vuoan pohjalle.
- Sekoita täytteen aineet keskenään kulhossa, vadelmia lukuun ottamatta. Kaada täyte vuokaan. Ripottele pinnalle vadelmia.
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40–45 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä kunnolla ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa. Parhaimmillaan juustotorttu on seuraavana päivänä tarjoiltuna, kun maut ovat tasaantuneet.
Vinkki! Pinnalle voi levittää enemmänkin vadelmia.
