12:38 | 28.12.2013
Mausteinen perunakeitto
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Mausteinen perunakeitto
Ainesosat
6
keskikokoista perunaa
½
kg
tomaatteja tai 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
4
rkl
öljyä
6
valkosipulinkynttä
1
tl
kokonaisia jeeran siemeniä
1
punainen chilipalko
1
tlk (400 ml)
kookosmaitoa
8
dl
vettä
½
tl
kurkumaa
2
tl
jauhettua jeeraa
2
tl
suolaa
1
tl
punaviinietikkaa
2
tl
sokeria
Vaiheet
- Kuori ja kuutioi perunat. Jos käytät tuoreita tomaatteja, kalttaa ne eli kasta tomaatit kiehuvaan veteen ja kuori. Kuutioi tomaattiliha.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää murskattu valkosipuli, jeera ja kokonainen chili.
- Kumoa kattilaan perunakuutiot ja tomaatit, nesteeksi kookosmaito ja vesi. Mausta kurkumalla, jeeralla ja suolalla.
- Hauduta miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Lisää lopuksi tilkka punaviinietikkaa ja sokeri. Poista ennen tarjoilua padasta chili.
