Merimiespihvi

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Nuiji paloja kevyesti lihanuijalla tai nyrkeillä. Kuori ja viipaloi sipulit ja juurekset.

Paista lihoihin pannulla voissa kaunis väri. Paistaminen kannattaa tehdä muutamassa erässä. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita hetkeksi sivuun. Paista sipulit pehmeiksi pannulla voissa.

Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain perunaa, juureksia, lihaa ja sipulia. Laita päällimmäiseksi kerrokseksi perunoita.

Kaada vuokaan olut ja lihaliemi. Nestettä pitää olla sen verran, että raaka-aineet melkein peittyvät. Lisää laakerinlehti. Paista uunissa noin 1,5 tuntia. Peitä foliolla kypsymisen puolivälissä.