13:19 | 26.2.2018
Perinteinen lasagne
Koristele lasagne pikkutomaateilla. Anna ruuan vetäytyä vartti ennen tarjoilua.
Lasagnen valmistus vaatii aikaa mutta on yllättävän helppoa. Lasagnea voi muunnella vaihtelemalla kasviksia ja kokeilemalla jauhelihan tilalla vaikka tonnikalaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-6
1 t 20 min
Helppo
Perinteinen lasagne
Ainesosat
9
lasagnelevyä
voita, margariinia tai öljyä vuoan voiteluun
Jauhelihakastike
1
rkl
öljyä
1
sipuli
1
porkkana
2
valkosipulinkynttä
400
g
jauhelihaa
1
tl
kuivattua timjamia
1
tl
kuivattua basilikaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
1
tl
sokeria
½–1
tl
suolaa
500
g
tomaattimurskaa
1
dl
vettä
Valkokastike
50
g
voita tai margariinia
1
dl
vehnäjauhoja
1
l
maitoa
150
g
juustoraastetta
¼
tl
muskottipähkinää
suolaa, riippuen juuston suolaisuudesta
Pinnalle
parmesaania tai muuta juustoa raasteena
kirsikkatomaatteja
tuoretta timjamia
Vaiheet
- Kuori ja kuutioi sipuli ja porkkana pieniksi. Hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli, porkkana ja valkosipuli. Paista sekoitellen pari minuuttia. Lisää mausteet ja tomaattimurska. Huuhdo tomaattipurkki desillä vettä ja lisää kastikkeeseen. Anna kiehua hiljakseen 2–3 minuuttia.
- Valmista valkokastike. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot. Sekoita tasaiseksi, mutta älä anna ruskistua. Lisää maito muutamassa erässä koko ajan sekoittaen. Kuumenna pohjaa myöten sekoitellen ja anna kiehua 1–2 minuuttia. Lisää juusto ja mausteet.
- Voitele lasagnevuoka. Levitä pohjalle ¼ jauhelihakastikkeesta, päälle juustokastiketta ja sen päälle kolme lasagnelevyä. Toista pari kertaa.
- Lusikoi päällimmäiseksi loppu jauhelihakastike ja reilusti juustokastiketta. Viimeistele juustoraasteella.
- Kypsennä lasagnea 200-asteisen uunin alatasolla 30–40 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoamista.
