Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Kesäkurpitsa-parmanvuoka
Ainesosat
2
kesäkurpitsaa
4
keskikokoista tomaattia
3-4
rkl
oliiviöljyä
150
g
parmankinkkua ohuina siivuina
200
g
siitakesieniä tai muita tuoreita sieniä
suolaa ja mustapippuria
Päälle
2
dl
tuoretta kirveliä
Vaiheet
- Viipaloi kesäkurpitsa juustohöylällä.
- Leikkaa tomaattien pintaan ristiviilto ja upota ne hetkeksi kiehuvaan veteen. Kuori ja halkaise. Raaputa lusikalla sisukset siivilään ja painele neste kulhoon siivilän läpi. Sekoita oliiviöljy valuneen tomaattimehun sekaan. Kuutioi tomaattien hedelmäliha eri kulhoon.
- Paahda parmankinkut kevyesti teflonpannulla. Paista viipaloidut sienet oliiviöljyssä.
- Lado uunivuokaan vuorotellen kesäkurpitsaviipaleita ja paahdettua parmankinkkua.
- Valuta hiukan oliiviöljyä kesäkurpitsojen päälle. Laita päälle tomaattikuutioita ja paistettuja sieniä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Ruskista uunin keskitasolla 200 asteessa 5–7 minuuttia.
- Ripottele kirvelisilppua päälle juuri ennen tarjoilua
