12:02 | 26.1.2017
Käsespätzle eli pikainen juustopasta
Tuoksuva salvia sopii juustopastaan täydellisesti.
Sulan juuston kuorruttama pasta on juuri niin hyvää kuin käyttämäsi juusto, joten satsaa siihen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Käsespätzle eli pikainen juustopasta
Ainesosat
400
g
pastaa
2
isoa sipulia
2 + 1 rkl voita
1
tl
sokeria
½ tl suolaa
1
ruukku salviaa
1 ½ dl valkoviiniä
250
g
voimakasta juustoraastetta (esim. gruyère tai emmental)
Vaiheet
- Laita reilusti suolattu pastavesi kiehumaan.
- Viipaloi sipuli renkaiksi. Kuumenna 2 rkl voita isossa kasarissa. Lisää sipuli, sokeri ja suola. Paista keskilämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes sipuli on kevyesti ruskistunut. Siirrä sipuli lautaselle odottamaan.
- Keitä ja valuta pasta.
- Lisää 1 rkl voita, salvian lehdet ja keitetty pasta pannulle. Paista pari minuuttia. Kaada pasta kattilaan odottamaan.
- Lisää viini ja juustoraaste pannulle. Sekoittele, kunnes juusto sulaa.
- Palauta pasta pannulle ja ripottele sipuli pinnalle. Tarjoa heti.
