Kesäkurpitsasta saa pikaruokaa - kastike valmistuu pastan kypsymisen aikana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Kesäkurpitsapasta
Ainesosat
400
g
pastaa
3
rkl
sitruunamehua
Kastike
1
vihreä tai keltainen kesäkurpitsa (noin 400 g)
1-2
valkosipulinkynttä
1
vihreä chili
öljyä paistamiseen
2
dl
turkkilaista jogurttia tai ranskankermaa
1
rkl
hunajaa
sinihome- tai parmesaanijuustoa
1
dl
rouhittuja pähkinöitä
Koristeeksi
juustoa ja pähkinöitä
Vaiheet
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Mausta sitruunamehulla. Leikkaa osa kesäkurpitsaa kuorimaveitsellä nauhoiksi pituussuunnassa. Paloittele sisus kuutioiksi. Kuori ja silppua valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja silppua hienoksi.
- Paista kesäkurpitsa, valkosipuli ja chili pannulla tai kattilassa pehmeäksi. Lisää jogurtti ja juusto sekä pähkinät. Kuumenna muutama minuutti. Sekoita kastike ja pasta. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa tai sitruunamehua. Koristele annokset juustolla ja pähkinöillä. Tarjoa heti.
