Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Keskivaikea
Penne all'arrabbiata
Ainesosat
1
kpl
sipuli
200
g
pekonia tai kinkkua
1
rkl
oliiviöljyä
800
g
tomaattimurskaa
1
dl
kuumaa vettä
1
kpl
keltainen tai oranssi paprika
3
kpl
peperoncino-chilipippuria tai chilijauhetta maun mukaan
ripaus suolaa ja sokeria
penne-pastaa pakkauksen ohjeen mukaan
Vaiheet
-
Kuullota silputtu sipuli oliiviöljyssä.
-
Lisää paloiteltu pekoni tai kinkku. Ruskista.
-
Lisää pannulle tomaattimurska ja kuuma vesi. Kun kastike kiehuu, lisää kuutioitu paprika ja murskatut chilipippurit. Pippurit ovat pienestä koostaan huolimatta yllättavän tulisia; mausta makusi mukaan. Suolan voi jättää myös kokonaan pois.
-
Anna seoksen hautua ja saentua pienellä lämmöllä noin 15 minuuttia.
-
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Vinkki! Jos valmis kastike tuntuu liian voimakkaalta, voi tulisen maun kesyttää ennen tarjoilua nokareella Philadelphia-juustoa. Älä kuitenkaan kesytä sitä liikaa - 'Arrabbiata', Raivottaren kastike, on perusluonteeltaan tulisieluinen!
