Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Valkosipuli-saksanpähkinäpasta
Ainesosat
400
g
täysjyväspagettia
1
kokonainen valkosipuli
3
rkl
voita
2
rkl
öljyä
1
dl
saksanpähkinöitä
½
tl
suolaa
1
dl
raastettua parmesaani- tai pecorinojuustoa
1
ruukku
rucolaa
Vaiheet
- Keitä pasta suolalla maustetussa reilussa vesimäärässä. Tällä välin kuori ja halkaise valkosipulinkynnet. Kuumenna paistinpannulla voi ja öljy. Lisää valkosipulit ja saksanpähkinät. Paista 4–5 minuuttia, kunnes valkosipulinkynnet ovat pehmenneet ja kullankeltaisia. Älä ruskista, muuten valkosipulinmaku muuttuu kitkeräksi. Ripauta joukkoon suolaa.
- Valuta pasta lävikössä. Kaada pasta tarjoilukulhoon ja sekoita joukkoon valkosipuli-pähkinäseos, raastettu parmesaanijuusto sekä huuhdotut rucolan lehdet. Sekoita ja nauti heti.
Vinkki! Valkosipulit alkavat keväällä usein itää. Leikkaa nämä kitkerän
makuiset vihreät osat valkosipulinkynnen sisältä pois ennen kuin paistat
ne pannulla pehmeiksi.
