Hitaasti hyvä tulee! Sanonta pätee sitkeämpiin lihanosiin, kuten lapaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Vaikeustaso
Helppo
Pitkään kypsennetty lapa
Ainekset
1.5
kg
pakastettua naudan lapaa
tai
1.5
kg
pakastettua naudan etuselkää
5
dl
vettä
1
dl
suolaa
3
kpl
sokeripalaa
Työvaiheet
Lämmitä uuni 80 asteeseen. Nosta jäinen liha vuokaan ja kypsennä uunissa 10–12 tuntia.
Kiehauta vesi ja lisää joukkoon suola ja sokeri. Nosta lämmin liha pieneen astiaan ja kaada päälle suola-sokeriliemi. Anna lihan vetäytyä liemessä 5 tuntia. Käännä pari kertaa.
Kaada liemi pois. Viipaloi liha ja tarjoa juuresmuusin, sinapin ja keitettyjen kasvisten kera.
