15:00 | 6.10.2017
Calzone-pizzataskut
Calzone sopii naposteluruuaksi, koska se ei sotke sormia.
Täytetyssä pizzassa tuttua on maku, mutta muoto yllättää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 6 kpl
45 min
Helppo
Calzone-pizzataskut
Ainesosat
Taikina
2 ½
dl
vettä
½
pussia
kuivahiivaa
1
rkl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
6
dl
vehnäjauhoja
Mozzarella-basilikatäyte
1
dl
basilikaa pilkottuna
1
pallo (n. 65 g)
mozzarellaa
7
kpl
kirsikkatomaatteja
ripaus merisuolaa
ripaus mustapippuria
Kinkku-fetatäyte
50
g (2–3 siivua)
keittokinkkua
1 ½
dl
pilkottua babypinaattia
100
g
fetaa (Patros)
ripaus mustapippuria
Voiteluun
½
dl
maitoa
Vaiheet
- Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen. Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi. Lisää öljy ja suola.
- Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Kaada veteen puolet jauhoista vispaten. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes taikina irtoaa käsistä. Lisää jauhoja, jos taikina tuntuu löysältä. Anna taikinan kohota liinan alla sillä aikaa, kun valmistelet täytteet.
- Pilko basilika, mozzarella ja tomaatit kulhoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Palastele toiseen kulhoon kinkku. Lisää pilkotut pinaatit, murennettu feta ja hiukan mustapippuria.
- Kauli taikina noin puoli senttiä paksuksi levyksi jauhotetulla alustalla. Leikkaa taikinasta pyörylöitä, joiden läpimitta on noin 15 senttiä. Tee ylijäämätaikinasta uusi levy niin kauan kuin taikinaa riittää.
- Aseta taikinapyörylän toiselle puoliskolle täytettä niin, että reunoja jää näkyviin kaksi senttiä. Käännä tyhjä puolisko täytteen päälle. Painele alle jääneen puoliskon reunat ylemmän puoliskon päälle. Sivele kansi maidolla.
- Laita calzonet uuniin 15 minuutiksi, kunnes ne saavat väriä.
Vinkki! Calzonet voi pakastaa. Lämmitä uunissa tai mikrossa ja kätevä välipala on koululaisen käsissä.
