13:00 | 4.12.2012
Antipastopizza
Voit tehdä myös pieniä pizzoja, joihin laitan vain yhtä täytteen raaka-ainetta.
Antipastoksi sopivat artisokansydämet, oliivit, paahdettu paprika ja salami. Tarjoile ja hauskasti pizzan päällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 iso tai 4 annospizzaa
1 t
Helppo
Antipastopizza
Ainesosat
2½
dl
vettä
25
g
hiivaa
½
tl
suolaa
3
rkl
öljyä
6
dl
vehnäjauhoja
Tomaattikastike
2
valkosipulinkynttä
1
tlk
säilöttyjä kirsikkatomaatteja
1
tl
sokeria
suolaa
mustapippuria
Täyte
200
g
artisokansydämiä
1
dl
oliiveja
4
paahdettua paprikaa viipaleina
12
salamiviipaletta
Koristeluun
rucolaa tai basilikaa
Vaiheet
- Murenna hiiva taikinakulhoon. Lisää joukkoon kädenlämpöinen vesi ja sekoita puuhaarukalla, kunnes hiiva liukenee. Lisää suola, öljy ja jauhot. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Valmista tällä välin tomaattikastike. Keitä kastikeaineita 15 minuuttia kattilassa ja jäähdytä. Lämmitä uuni 250 asteeseen. Kauli tai taputtele taikina käsin leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Levitä päälle tomaattikastike. Päällystä pizza artisokilla, oliiveilla ja paprikoilla. Lisää halutessasi salami. Ripottele pinnalle juustoraaste.
- Anna täytetyn pizzan kohota noin 10 minuuttia. Paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia. Koristele rucolalla tai basilikanlehdillä.
