12:50 | 7.11.2017
Parmankinkku-viikunapizza
Parmankinkku-viikunapizza on perjantaipizzojen aatelia.
Pizzassa ei ole tomaattikastiketta, vaan pohja peitetään ihanasti sulavalla mozzarellajuustolla ja viikunoilla. Loput täytteet levitetään valmiin pizzan päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10 palaa
1 t
Helppo
Parmankinkku-viikunapizza
Ainesosat
Pohja
25
g
hiivaa
2
dl
vettä
½
tl
suolaa
2
rkl
öljyä
5
dl
vehnäjauhoja
Päälle
200
g
mozzarellaa
4-5
viikunaa
1
rkl
pinjansiemeniä
5
siivua
parmankinkkua
noin 10
basilikanlehteä
oliiviöljyä
½
tl
mustapippuria
Vaiheet
- Valmista ensin pohja. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja öljy. Alusta sekaan vehnäjauhot.
- Jätä taikina pehmoiseksi ja kimmoisaksi. Laita kulho lämpimään paikkaan ja anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Viipaloi odotellessasi mozzarella. Pese viikunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Painele taikina jauhotetuin käsin pyöreäksi tai soikeaksi pizzaksi. Voit käyttää kaulinta apuna.
- Levitä mozzarellaviipaleet pohjalle, mutta ei aivan reunoille, sillä juusto leviää sulaessaan. Lado päälle viikunaviipaleet.
- Paista pizzaa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
- Levitä valmiin pizzan päälle pinjansiemeniä, parmankinkkua ja basilikanlehtiä. Pirskottele lopuksi päälle öljyä ja mustapippuria. Tarjoa heti.
