Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 6 palaa
Savulohipiirakka
Ainesosat
1½
dl
kermaa
3
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
2
rkl
kylmää vettä
Täyte
3
isoa
keitettyä perunaa
200
g
lämminsavulohta
2
dl
maustettua ruuanlaittofraichea
2
munaa
1
dl
kermaa
1
dl
silputtua tilliä
½ - 1
tl
yrttisuolaa
½
tl
mustapippuria
Lisäksi
1
kurkku
1/2
dl
maustettua ruuanlaittofraichea
1 - 1½
rkl
kermaa
3
rkl
silputtua tilliä
Vaiheet
- Valmista taikina. Mittaa kulhoon kerma. Lisää jauhot, joihin leivinjauhe ja suola on lisätty. Lisää lopuksi vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikina voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Anna levätä jääkaapissa puolisen tuntia.
- Paista pohjataikinaa 200 asteessa uunin keskitasolla 10 minuuttia.
- Keitä ja jäähdytä perunat, ellei niitä ole valmiina. Kuori ja kuutioi ne, samoin lohi. Levitä esipaistetulle piiraspohjalle.
- Sekoita keskenään loput täyteaineet. Kaada seos tasaisesti peruna-lohikuutioiden päälle. Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin kullanruskean värin.
- Tällä aikaa kuori, halkaise ja kuutioi kurkku. Sekoita kurkkukuutioihin loput lisäkkeen aineksista. Tarjoa valmiin piirakan kanssa.
Vinkki! Ohjeessa on käytetty Crème Bonjour ranskalainen sinappi & yrtit -ruuanlaittofraichea.
