Purkita höystö hyvin puhdistettuihin purkkeihin, sulje kannet tiiviisti ja säilytä viileässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1
Keskivaikea
Kesäkurpitsahöystö
Ainesosat
1
kg
vihanneksia
Liemi
1.5
dl
valkoviinietikkaa
2
dl
oliiviöljyä
1
dl
vettä
15
kpl
mustapippuria
3
tl
merisuolaa
3
kpl
rosmariininoksaa
Vaiheet
Voit käyttää höystöön sekaisin erilaisia vihanneksia, esim. kesäkurpitsaa, paprikaa, fenkolia, sipulia, valkosipulinkynsiä.
Pese ja lohko kasvikset. Levitä ne tasaiseksi kerrokseksi uunipellille leivinpaperin päälle. Kuumenna 250-275 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, mielellään grillivastuksen alla.
Valmista liemi. Mittaa kaikki muut ainekset paitsi rosmariini kattilaan. Kiehauta. Anna hetki jäähtyä. Lisää liemen joukkoon yrtit.
Mittaa kasvikset puhtaisiin purkkeihin. Kaada kuuma liemi päälle. Anna maustua muutama päivä viileässä ennen tarjoilua.
