Annospaloina pakastettu tomaattisose on helppo käyttää ruokien mausteena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1
Helppo
Kotitekoinen tomaattisose
Ainesosat
1
kg
tomaatteja
2
kpl
punaista chilipaprikaa
1
kpl
punasipulia
4
kpl
valkosipulinkynttä
1.5
dl
sokeria
fariinisokeria
1
dl
punaviinietikkaa
1
tl
suolaa
2
rkl
tuoretta basilikaa
1
rkl
tuoretta oreganoa
Vaiheet
Leikkaa tomaatteihin ristiviilto. Kasta tomaatit kiehuvan kuumaan veteen (kalttaus) ja kuori ne. Soseuta tomaatit tehosekoittimessa.
Halkaise chilipaprikat, poista siemenet ja hienonna paprikat.´Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet.
Laita tomaattisose sekä hienonnetut chilit ja sipulit kattilaan. Mittaa joukkoon sokerit ja etikka. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sose sakenee. Mausta yrteillä ja suolalla. Jäähdytä.
Pakasta sose pieniin pakastusrasioihin tai jääpalarasioihin.
