Kokeile hilloa aamujugurtin päälle tai kakkujen täytteeksi. Jos kuorit kesäkurpitsat, saat keltaisempaa hilloa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Kesäkurpitsahillo
Ainesosat
1 ½ kg kesäkurpitsaa
500
g
Granny Smith -omenia
¾ dl sitruunamehua
1–2 sitruunan hieno kuoriraaste
1
kg
hillosokeria
1
tl
jauhettua inkivääriä
1 ruukku minttua tai ½ ruukkua vahvaa minttua
Vaiheet
- Paloittele pesty kesäkurpitsa kuorineen.
- Kuori omenat, halkaise, poista siemenkodat ja paloittele. Laita kesäkurpitsa ja omenapalat isoon kattilaan sitruunamehun kanssa.
- Kuumenna viitisen minuuttia ja lisää raastettu sitruunankuori, hillosokeri ja inkivääri. Sekoita hyvin.
- Keitä 15–20 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa ja omena ovat pehmeitä. Lisää mintunlehdet.
- Soseuta kevyesti survimella tai sauvasekoittimella. Hilloon saa jäädä paloja.
- Purkita hillo puhtaisiin purkkeihin piripintaan, sulje kannet ja jäähdytä.
- Säilytä jääkaapissa.
