
Kurpitsasta tehty pikkelssi on klassikkosäilyke, joka on sopiva lisuke miltei kaikelle ruualle.
Kurpitsapikkelssi
Ainekset
Työvaiheet
- Raasta vihannekset raastimen karkealla osalla. Silppua tilli ja persilja. Kuumenna liemen vesi ja etikka isossa kattilassa. Lisää sokeri ja mausteet.
- Lisää raastetut vihannekset ja yrtit kattilaan ja keitä hiljaisella tulella, kunnes vihannekset ovat läpikuultavia, 15–20 min.
- Tölkitä kuumana.