Sitrussalaatti on raikas alkuruoka tai välipala.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Aurinkoinen salaatti
Ainesosat
reilu 1
l
erilaisia salaatteja revittynä (esim. vuonankaalia, rucolaa, punasalaattia, jääsalaattia)
2
appelsiinia
2
veriappelsiinia tai -greippiä
6
aurinkokuivattua tomaattia
½
dl
pähkinä-siemensekoitusta
Kastike
1
appelsiini
1
rkl
valkoviinietikkaa
1
rkl
hunajaa
2
rkl
öljyä
ripaus
suolaa ja pippuria
1
rkl
silputtua oreganoa tai basilikaa
Vaiheet
- Valmista ensin kastike. Purista appelsiinista mehu ja kaada kannelliseen purkkiin. Mittaa muut aineet sekaan. Ravista sekaisin.
- Levitä salaatit lautasille. Kuori appelsiinit hyvin ja leikkaa kalvottomiksi lohkoiksi. Suikaloi tomaatit ja levitä salaatille appelsiinilohkojen kanssa. Ripottele pinnalle kevyesti pannulla paahdetut pähkinät ja siemenet.
- Valuta salaattiannoksille hiukan kastiketta ja tarjoa loppukastike erikseen.
Jälkiruokavinkki! Leikkaa 4-6 appelsiinia kalvottomiksi lohkoiksi. Kiehauta ½ dl sokeria ja 1 dl vettä vaniljatangonpuolikkaan kanssa. Mausta limettimehulla ja kaada appelsiinilohkojen päälle. Anna maustua hetki ja tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.
