Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
30
Helppo
Bulgur-kanasalaatti
Ainesosat
1
pkt (500 g)
bulguria tai couscousia
4
paprikaa
2
kg
broilerin fileesuikaleita tai minuuttipihvejä
4
tuoretta appelsiinia
4
dl
aurinkokuivattuja tomaatteja
4
dl
kivettömiä oliiveja
1
nippu
kevätsipulin varsia
400
g
fetajuustoa
4-5
sitruunan mehu
Jogurttikastike
1
kg
turkkilaista maustamatonta jogurttia
2
sitruunan mehu
2
tl
suolaa
3-4
rkl
hunajaa tai sokeria
2
ruukkua
tuoretta minttua
Vaiheet
- Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan. Voita ei ole pakko lisätä.
- Halkaise paprikat ja poista siemenet. Leikkaa puolikkaat ohuiksi suikaleiksi ja suikaleet pieniksi paloiksi. Kuullota palat puolipehmeiksi öljyssä pannulla.
- Ruskista broilerinliha ja kypsennä pienemmällä lämmöllä. Jos käytät marinoimatonta lihaa, mausta se paistamisen jälkeen suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla. Leikkaa minuuttipihvit ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori appelsiinit. Leikkaa pyöreiksi viipaleiksi ja jokainen viipale neljään osaan. Valuta aurinkokuivatut tomaatit siivilässä ja säästä liemi leivontaa varten. Suikaloi tomaatit saksilla. Valuta oliiveista suolavesi pois.
- Silppua kevätsipulit ja murenna feta.
- Sekoita kaikki aineet salaatiksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa tai rouhittua mustapippuria.
- Kastiketta varten silppua minttu ja sekoita kaikki aineet yhteen. Tarjoa kastike erillisestä astiasta.
