Bulguri saa väriä paprikapyreestä.
Bulgurisalaatti eli kisir
Ainekset
Työvaiheet
- Keitä bulguri pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä hetki ja lisää sekaan pyreet, pippuri ja suola. Lisää pippuria aluksi vähemmän ja maista, kun kisir on täysin valmis. Lisää pippuria halutessasi lopuksi.
- Hienonna kevätsipuli varsineen, kuori ja silppua sipuli. Kuori ja raasta porkkana, hienonna punakaali. Silppua persilja.
- Sekoita kaikki aineet hyvin yhteen ja tarkista maku. Kisir sekoittuu parhaiten käsin sekoittamalla. Tarjoa kylmänä.