Ruokaisa Cobbin salaatti on amerikkalainen klassikko. Tarinan mukaan se on saanut alkunsa Hollywoodista, jossa kiireinen ravintoloitsija Robert Cobb valmisti oman ruokansa yli jääneistä raaka-aineista ravintolan sulkeuduttua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Keskivaikea
Cobbin salaatti
Ainesosat
1
kpl
roomansalaattia
1
ras
krassia
250
g
kirsikkatomaatteja
1
pkt
pekonia
3
kpl
broilerin rintafileetä
4
kpl
kananmunaa
2
kpl
avokadoa
150
g
sinihomejuustoa
salaattisiemensekoitusta
Kastike
1
dl
oliiviöljyä
punaviinietikkaa
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
mustapippuria
2
tl
sinappia
1
kpl
murskattua valkosipulinkynttä
1
rkl
sitruunamehua
Vaiheet
- Valmista ensin kastike. Sekoita kaikki aineet yhteen. Kaada kastike kannelliseen astiaan tai pulloon jääkaappiin odottamaan.
- Huuhtele ja kuivaa salaatit ja tomaatit. Revi salaatinlehdet pieneksi ja asettele laakeaan kulhoon krassin kanssa. Halkaise kirsikkatomaatit. Ruskista pekoniviipaleet pannulla ja valuta rasva talouspaperin päällä. Leikkaa pieniksi muruiksi tai paloiksi.
- Ruskista ja kypsennä broilerifileet öljyssä pannulla. Mausta suolalla, sitruunamehulla ja mustapippurilla. Kääri folioon vetäytymään. Leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi.
- Keitä munat koviksi. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa lohkoiksi tai paloiksi. Kuori avokadot, poista kivet ja leikkaa kuutioiksi. Ripottele vähän sitruunamehua päälle tummumisen estämiseksi.
- Levitä salaatit laakean tarjoiluvadin pohjalle. Laita muut raaka-aineet salaatin päälle sektoreittain tai raidoiksi. Sekoita salaatti juuri ennen tarjoilua. Älä kaada kastiketta salaatin päälle, vaan tarjoa se erillisestä astiasta.
