17:00 | 7.5.2014
Kikhernesalaatti
Kikhernesalaatti saa makua majoneesisalaatinkastikkeesta.
Salaatti on yhtä aikaa kevyt ja täyttävä – täydellinen ateria!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
30 min
Helppo
Kikhernesalaatti
Ainesosat
3
tlk (à 300 g)
kikherneitä
2
sitruunaa
500
g
ohutta parsaa
öljyä paistamiseen
sormisuolaa
1
dl
vaaleaa balsamicoa maustamiseen
400
g
lämminsavulohta
150
g
sinihomejuustoa
2
dl
kivettömiä oliiveja
sileälehtistä persiljaa
korianteria
Kastike
1.5
dl
majoneesia
1
dl
kermaviiliä tai ranskankermaa
2
tl
omenaviinietikkaa
2
tl
dijonsinappia
2
tl
sokeria
suolaa
Vaiheet
- Valuta kikherneet siivilässä. Halkaise sitruunat ja purista mehu. Pyörittele kikherneet sitruunamehussa ja jätä maustumaan hetkeksi. Valuta sitruunamehu pois.
- Leikkaa parsat noin kolmen sentin paloiksi. Ruskista nopeasti öljyssä kuumalla pannulla. Pyörittele suolassa ja balsamicossa.
- Paloittele lohi ja leikkaa sinihomejuusto viipaleiksi tai reiluiksi paloiksi. Sekoita kaikki salaattiainekset varovasti yhteen.
- Sekoita kastikeaineet yhteen ja kääntele kastike salaatin sekaan. Lisää lopuksi silputut yrtit salaatin sekaan tai päälle.
