
Salaatti on yhtä aikaa kevyt ja täyttävä – täydellinen ateria!
Kikhernesalaatti
Ainekset
Työvaiheet
- Valuta kikherneet siivilässä. Halkaise sitruunat ja purista mehu. Pyörittele kikherneet sitruunamehussa ja jätä maustumaan hetkeksi. Valuta sitruunamehu pois.
- Leikkaa parsat noin kolmen sentin paloiksi. Ruskista nopeasti öljyssä kuumalla pannulla. Pyörittele suolassa ja balsamicossa.
- Paloittele lohi ja leikkaa sinihomejuusto viipaleiksi tai reiluiksi paloiksi. Sekoita kaikki salaattiainekset varovasti yhteen.
- Sekoita kastikeaineet yhteen ja kääntele kastike salaatin sekaan. Lisää lopuksi silputut yrtit salaatin sekaan tai päälle.