Mausteinen makkara saa seurakseen perunaa, vihreitä papuja, terttutomaatteja ja raikkaan sitruunaisen kastikkeen. Ruokaisa salaatti ei lisukkeita kaipaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min + 1 t tekeytyminen
Helppo
Makkara-perunasalaatti
Ainesosat
2
sipulia
500
g
pieniä kirsikka- tai terttutomaatteja
200
g
tuoreita tai pakastepapuja
200
g
cocktailkurkkuja
500
g
chorizo-makkaraa
500
g
keitettyjä varhaisperunoita
rapeaa salaattia
Kastike
3
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
sitruunamehua
suolaa ja mustapippuria
persijaa ja oreganoa
Vaiheet
- Sekoita ensin kastikeaineet. Viipaloi kuoritut sipulit mahdollisimman ohuiksi ja asettele vadin pohjalle. Puolita kirsikkatomaatit. Asettele sipulin päälle.
- Kaada kastike päälle, sujauta vati muovipussiin ja anna maustua jääkaapissa tunti.
- Keitä tuoreita vihreitä papuja 7−9 minuuttia tai sulata pakastepavut. Jäähdytä pavut heti keittämisen jälkeen kylmän veden alla. Siten kypsyminen lakkaa ja väri säilyy vihreänä.
- Valuta cocktailkurkut.
- Leikkaa makkarat ja perunat viipaleiksi. Paista erikseen pannulla rapeiksi. Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Pidä lämpimänä makkaroiden kanssa.
- Asettele makkarat ja perunat muiden salaattiainesten päälle.
Vinkki! Voit myös paistaa tomaatit tertuissaan.
