Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Nizzansalaatti grillatusta lohesta
Ainesosat
400
g
lohta
400
g
uusia perunoita
3
kpl
kananmunia
1
dl
mustia oliiveja
100
g
vihreitä papuja
4
kpl
tomaattia
1
kpl
keräsalaattia
1
prk
anjovista
1
tl
suolaa ja mustapippuria
lehtipersiljaa koristeluun
2
tl
Dijon-sinappia
1
kpl
valkosipulinkynttä
1
tl
sitruunankuorta
1
dl
oliiviöljyä
1
rkl
punaviinietikkaa
1
rkl
sitruunamehua
sokeria
suolaa
rouhittua mustapippuria
Vaiheet
- Pese uudet perunat hyvin. Keitä perunoita noin 15–20 minuuttia. Jäähdytä jääkaappikylmiksi ja viipaloi. Keitä kananmunat koviksi noin 9 minuuttia. Jäähdytä kylmän veden alla. Kuori ja leikkaa lohkoiksi.
- Leikkaa pavuista kovat päät pois. Keitä suolatussa vedessä noin 3–4 minuuttia, jäähdytä kylmän veden alla. Leikkaa pestyt tomaatit lohkoiksi.
- Leikkaa lohi annospaloiksi. Sivele öljyä pintaan. Grillaa lohipaloja noin 3 minuuttia molemmilta puolilta, mausta suolalla ja pippurilla.
- Tee kastike. Laita pienen kulhon pohjalle sinappi, hienonnettu valkosipuli ja sitruunankuori. Kaada öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää etikka ja sitruunamehu. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Laita kylmään maustumaan. Tarjoa salaatinkastike erikseen. Kokoa salaatti annoksiksi tai laakealle vadille.
